Receta de Crepes de Espinaca y Ricota

Receta de Crepes de Espinaca y Ricota 🌿🧀

Ingredientes para nuestros súper crepes:

• 1 taza de harina de trigo 🌾
• 2 huevos 🥚🥚
• 1 taza de leche 🥛
• 1/4 cucharadita de sal 🧂
• 1 cucharada de aceite vegetal 🥄

Para el relleno:

• 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas 🍃
• 1 taza de ricota 🧀
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado 🧀
• 1 diente de ajo, picado 🧄
• Sal y pimienta al gusto 🧂⚫️⚪️
• Aceite de oliva 🫒

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la masa de los crepes

1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal.
2. Agrega los huevos y la leche, y mezcla todo hasta obtener una masa suave.
3. Añade la cucharada de aceite vegetal y mezcla nuevamente.
4. Deja reposar la masa durante 15-20 minutos.

Paso 2: Cocinar los crepes

1. Calienta tu crepera https://www.warriorspartan.com/crepera-black-and-white-recetas-saludables/.
2. Vierte un poco de masa en la crepera caliente y gira con el rastrillo de madera para distribuir la masa de manera uniforme.
3. Cocina el crepe durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que los bordes se vuelvan dorados.
4. Con una espátula, da la vuelta al crepe y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos.
5. Repite este proceso con el resto de la masa, apilando los crepes cocidos en un plato y cubriéndolos con un paño limpio para mantenerlos calientes.

Paso 3: Preparar el relleno de espinaca y ricota

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
3. Agrega las espinacas picadas y saltea hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
4. En un tazón, mezcla las espinacas salteadas con la ricota y el queso mozzarella.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto, mezclando bien todos los ingredientes.

Paso 4: Rellenar y enrollar los crepes

1. Coloca un crepe cocido en una superficie plana.
2. Agrega una porción de la mezcla de espinaca y ricota en el centro del crepe.
3. Dobla los lados del crepe sobre el relleno y luego enrolla desde la parte inferior hacia arriba, formando un rollo.
4. Repite este proceso con el resto de los crepes y el relleno.

Paso 5: Servir los crepes de espinaca y ricota

1. Coloca los crepes rellenos en un plato de servir.
2. Puedes espolvorear un poco de queso mozzarella rallado adicional por encima.
3. Sirve los crepes calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de espinacas y ricota.

Estos Crepes de Espinaca y Ricota son mucho más que una receta; son el combustible perfecto para nuestras guerreras Warrior Spartan.

¡Prepárate para dominar el día con fortaleza y sabor! 💪🛡️